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- 강사:조리기능장 김재식
조리기능장 김재식
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- 얌이랩:맛있는한식연구소 대표
- (사)한국조리협회 상임이사
- 자격사항
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- 조리기능장
- 직업능력개발훈련교사
- 발효 명인
- 한식 대가
- 주예사
- 활 동
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- 「대한민국 국제요리&제과경연대회」 심사위원
- 농어촌공사 주관 발효효소지도사 교육과정 강의
- 식약처 주관 「LOW단짠 건강한밥상」 강의
- 부천시립도서관 전통음식강좌
- 포천보건소 주관 「한방동의보감교실」 강의
- 휴먼정책기획 음식디미방 강의
- 수상경력
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- 2020 서울시 주관 「제8회 한국식문화세계화 대축제」 김치 부문 최우수상
- 2020 강릉단오제 대한민국 「단오창포주 선발대회」 은상
- 「2020 대한민국장류발효대전」 간장 부문 대상
- 「2020 제7회 한국식문화세계문화축제」 폐백.이바지 부문 국회의장상
- 충청남도 「2019 우리 발효술 경연대회」 탁주부문 대상
- 농림축산식품부 주관 「2019 한국음식 맛체험박람회 요리경연대회」 최우수상
- 경기도의회 주관 「평택소풍정원소풍문화축제음식경연대회」 경기도의회의장상
- 농업협동조합중앙회 주관 「2018 대한민국 명주대상 경연」 청주부문 은상
- 식약처 주관 「2015한국전통음식맛체험박람회」 우수상
- (사)한국조리기능인협회 주관 「2015대한민국국제요리경연대회」 특별상